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Recette du jour n°2 6 mai 2013

Classé dans : Non classé — lesrecettesdejade @ 18 h 21 min

Alors, était-il bon ce flan hier ??????? Postez vos commentaires sur cette recette.

 

Bon, pour aujourd’hui, c’est une recette que je vais essayer dès demain quand j’aurai tous les ingrédients. Ce soir, c’est le dessert et c’est… « Mousse de chèvre frais aux fraises ». Moi qui adore le chèvre et les fraises, je suis pressée d’être demain !!! Bon…ah, oui, la recette :

 

Mousse de chèvre frais aux fraises

Ingrédients :

150 g de chèvre frais
2 feuilles de gélatine
15 cl de yaourt liquide
10 cl de lait
2 blancs d’œufs
50 g de sucre
250 g de fraises
½ citron

Recette :

Faites tremper la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Détendez le fromage avec le yaourt au fouet à main.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme en ajoutant les 50 g de sucre à mi-parcours.
Faites chauffer le lait dans une petite casserole jusqu’à ébullition. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine et mélangez vivement. Ajoutez au mélange chèvre/yaourt.
Incorporez délicatement les blancs d’œufs et réservez.
Taillez les fraises en petits cubes, assaisonnez avec le sucre le jus du citron.
Déposez une cuillère à soupe de tartare de fraises au fond des verres de service et couvrez de mousse au chèvre. Faites de même pour chaque portion.
Couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur 3h au moins. Sortez-les 30 mn avant de servir.
   

Le petit + de jade :  mettre dans des verrines en verres avec un couvercle (du genre pot à foie-gras) comme ça :

                                                                                                      Recette du jour n°2                                           

 

 

 

 

 

 

A demain les internautes…

A bientôt

:-) Jade :-)                    

 

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